Bacalhau à Lagareiro: receita portuguesa fácil de fazer para a Páscoa
O bacalhau à lagareiro é um clássico da culinária portuguesa, preparado com poucos ingredientes e muito azeite. Perfeito para a Páscoa em família, essa receita traz sabor intenso e textura suculenta, com batatas assadas e alho dourado.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 4 postas de bacalhau dessalgado
- 6 batatas médias com casca
- 1 cabeça de alho
- Azeite de oliva extravirgem (em abundância)
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- 1 Cozinhe as batatas com casca em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes.
- 2 Escorra, dê um leve murro em cada batata e reserve.
- 3 Seque bem as postas de bacalhau e sele em uma frigideira com um fio de azeite até dourarem dos dois lados.
- 4 Transfira o bacalhau e as batatas para uma assadeira, adicione dentes de alho inteiros e regue generosamente com azeite.
- 5 Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, até dourar bem. Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
