Bala de Coco Caramelizada: Um Clássico Irresistível!
A bala de coco caramelizada, também conhecida como bala baiana ou bala de ovo, é uma delícia tradicional brasileira que encanta a todos com sua textura macia e sabor inconfundível. É perfeita para saborear pura ou como acompanhamento de outras sobremesas.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado sem açúcar
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de vinagre branco
- 3 colheres de sopa de água
Passo a passo
- 1 Prepare a bala: Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
- 2 Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro firme (desgrudar do fundo da panela).
- 3 Forre uma forma: Unte uma forma retangular com óleo.
- 4 Modele as balas: Com as mãos untadas, modele as balas no formato desejado.
- 5 Prepare a calda: Em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
- 6 Caramelize as balas: Com um garfo, passe as balas na calda quente e coloque-as na forma untada.
- 7 Deixe secar: Deixe as balas secarem por algumas horas à temperatura ambiente ou na geladeira.
