Batata frita perfeita na Air Fryer: crocante por fora, macia por dentro
Você sabia que o segredo para a batata frita perfeita está em alguns detalhes simples? É isso mesmo! Além da praticidade e da redução de gordura que a Air Fryer proporciona, o truque está em retirar o excesso de amido das batatas e garantir que fiquem bem secas antes de irem para a cesta. Isso faz toda a diferença na crocância final! Siga esta receita e descubra como alcançar o equilíbrio perfeito entre a casquinha dourada e o interior macio.
Preparo
Serve
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Ingredientes
- 3 batatas médias
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Temperos opcionais: páprica, alho em pó, ervas finas
Passo a passo
- 1 Lave bem as batatas e descasque, se preferir. Corte em palitos uniformes para garantir que cozinhem por igual.
- 2 Coloque os palitos em uma tigela com água gelada por 15 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido, deixando as batatas mais crocantes.
- 3 Escorra e seque os palitos com um pano limpo ou papel-toalha. Essa etapa é essencial para a crocância.
- 4 Coloque as batatas em uma tigela, adicione o azeite, o sal e os temperos que preferir. Misture bem para envolver todos os pedaços.
- 5 Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos. Distribua as batatas na cesta em uma única camada para garantir que fiquem crocantes.
- 6 Cozinhe por 25 minutos, mexendo a cada 10 minutos para dourar por igual. Se necessário, ajuste o tempo para mais 5 minutos para atingir a crocância desejada.
