Batata Recheada com Queijo e Calabresa: Uma Explosão de Sabor ao Seu Alcance!
Que tal inovar na cozinha com uma receita simples, deliciosa e que agrada a todos? A batata recheada com queijo e calabresa é a pedida perfeita para um almoço especial, um jantar aconchegante ou até mesmo para surpreender os amigos em um happy hour.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 4 batatas médias
- 200g de calabresa picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 200g de requeijão cremoso
- 200g de queijo mussarela ralado
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
- Azeite para refogar
Passo a passo
- 1 Cozinhe as batatas: Lave bem as batatas e cozinhe-as inteiras na água fervente com sal até ficarem macias, mas firmes.
- 2 Você também pode cozinhá-las no forno, embrulhadas em papel alumínio, ou na panela de pressão para acelerar o processo.
- 3 Prepare o recheio: Enquanto as batatas cozinham, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a calabresa picada com a cebola e o alho até dourar.
- 4 Adicione o tomate picado, o molho de tomate, sal, pimenta do reino e orégano a gosto.
- 5 Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar um pouco.
- 6 Recheie as batatas: Retire as batatas cozidas da água (ou do forno/panela de pressão) e espere amornar.
- 7 Corte uma tampa em cada batata e retire parte da polpa com uma colher, formando uma cavidade.
- 8 Misture a polpa da batata com o recheio de calabresa e o requeijão cremoso.
- 9 Gratine: Recheie as batatas com a mistura, cubra com queijo mussarela ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- 10 Finalize e sirva: Retire as batatas do forno, finalize com cheiro-verde picado a gosto e sirva quente.
