Beijinho fit para dieta
O beijinho fit é uma alternativa deliciosa e saudável ao beijinho tradicional. Com sua combinação de coco ralado, adoçante natural e leite de coco light, você pode desfrutar de um doce que é tanto saboroso quanto mais nutritivo.
Preparo
35min
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Ingredientes
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/2 xícara de leite de coco light (ou leite de coco comum, se preferir)
- 2 colheres de sopa de adoçante natural (como stevia, eritritol ou xilitol)
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1Em uma panela média, misture o leite de coco, adoçante natural, óleo de coco e uma pitada de sal. Se desejar, adicione o extrato de baunilha para um toque extra de sabor.
- 2Leve a mistura ao fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até que comece a soltar do fundo da panela e tenha uma consistência mais espessa. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- 3Adicione o coco ralado à mistura e continue cozinhando por mais 2 a 3 minutos, até que a mistura esteja bem incorporada e espessa.
- 4Transfira a mistura para um prato untado e deixe esfriar por cerca de 10 minutos. Depois que estiver morno, modele pequenas bolinhas com as mãos. Se preferir, passe as bolinhas em mais coco ralado para uma camada extra de sabor e textura.
- 5Coloque as bolinhas na geladeira por cerca de 30 minutos para firmar. Isso ajuda a manter a forma e melhora a textura.
