Beringela assada, com molho especial: receita fit e saborosa!
Está em busca de uma receita com beringela? Que tal preparar essa, que é tem o passo a passo fácil e vai surpreender seu paladar?! Confira a receita
Preparo
40min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 xícara de iogurte natural (ou iogurte grego para uma textura mais cremosa)
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 de xícara de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, manjericão)
- 1 colher de chá de mel (opcional, para um toque de doçura)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 200°C. Lave as berinjelas e corte-as em rodelas ou em cubos, conforme sua preferência.
- 2 Coloque-as em uma tigela grande e regue com o azeite de oliva. Tempere com sal, pimenta, cominho e páprica. Misture bem para que todos os pedaços fiquem temperados.
- 3 Disponha as berinjelas em uma assadeira forrada com papel manteiga, em uma única camada.
- 4 Asse por 25-30 minutos, ou até que estejam douradas e macias. Mexa na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- 5 Enquanto a berinjela assa, prepare o molho. Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o alho picado, o suco de limão, e as ervas frescas.
- 6 Se desejar, adicione o mel para um toque de doçura. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- 7 Retire a berinjela do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva as berinjelas assadas com o molho de iogurte por cima ou ao lado, conforme sua preferência.
- 8 Esse prato pode ser servido como acompanhamento ou como uma entrada leve.
- 9 Para uma versão vegetariana mais substanciosa, você pode adicionar grãos como quinoa ou arroz integral ao prato.
"O conteúdo deste site é destinado a fins informativos e educacionais, e não se destina a fornecer aconselhamento médico, dermatológico, nutricional ou de qualquer outra natureza. As informações aqui apresentadas não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Recomendamos que você consulte um profissional de saúde qualificado para obter um diagnóstico preciso e um plano de tratamento individualizado."
