Berinjela à parmegiana fit na Air Fryer: Deliciosa e mais saudável
A berinjela à parmegiana é um clássico da culinária italiana, mas pode ser adaptada para uma versão mais leve e saudável, preparada na Air Fryer
Preparo
45m
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca integral
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de leite desnatado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Molho de tomate natural
- Queijo mussarela light ralado
Passo a passo
- 1Lave bem as berinjelas e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- 2Salpique sal sobre as rodelas e deixe descansar por cerca de 30 minutos para eliminar o amargor. Em seguida, enxague e seque bem.
- 3Em um prato raso, misture a farinha de rosca integral e o queijo parmesão ralado. Em outro prato raso, bata o ovo com o leite, sal e pimenta do reino.
- 4Passe as rodelas de berinjela primeiro no ovo batido e depois na mistura de farinha de rosca.
- 5Preaqueça a air fryer a 200°C. Coloque as rodelas de berinjela empanadas na cesta da air fryer, deixando um espaço entre elas. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e crocantes.
- 6Em um refratário, alterne camadas de berinjela empanada, molho de tomate natural e queijo mussarela light ralado. Finalize com uma camada de queijo mussarela e polvilhe com orégano.
- 7Leve o refratário para a air fryer e gratine por mais 5 a 7 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
"O conteúdo deste site é destinado a fins informativos e educacionais, e não se destina a fornecer aconselhamento médico, dermatológico, nutricional ou de qualquer outra natureza. As informações aqui apresentadas não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Recomendamos que você consulte um profissional de saúde qualificado para obter um diagnóstico preciso e um plano de tratamento individualizado."
