Biscoito Champanhe Caseiro: Uma DelÃcia Clássica ao Alcance da Sua Cozinha
Prepare-se para saborear a nostalgia! Delicie-se com a receita do biscoito champanhe caseiro, um clássico que remonta à corte francesa e que agora pode ser feito no conforto da sua casa.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 2 xÃcaras de farinha de trigo
- 1 xÃcara de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xÃcara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de chá de cremor de tártaro (opcional, para uma textura mais leve)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Passo a passo
- 1 Prepare a massa: Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 2 Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Se optar por usar a essência de baunilha, adicione-a neste momento.
- 3 Incorpore os secos: Peneire a farinha de trigo e o cremor de tártaro (se estiver usando) sobre a mistura.
- 4 Incorpore delicadamente os ingredientes secos à massa, mexendo apenas até que estejam combinados.
- 5 Evite mexer em excesso para não desenvolver o glúten da farinha, o que pode deixar os biscoitos duros.
- 6 Modele os biscoitos: Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico largo e liso.
- 7 Em uma assadeira forrada com papel manteiga, modele os biscoitos no formato clássico de champanhe, com cerca de 8 cm de comprimento.
- 8 Deixe espaço entre os biscoitos para não grudarem durante o cozimento.
- 9 Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os biscoitos por 12-15 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas. Fique de olho para não queimar!
- 10 Resfrie e finalize: Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar completamente sobre uma grade. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
