Biscoito crocante de chocolate com aveia – fit, delicioso e pronto em poucos minutos
Para os apaixonados por doces que não abrem mão de uma alimentação equilibrada, os biscoitos de chocolate com aveia fit se tornaram uma verdadeira febre nas cozinhas saudáveis. Crocantes por fora, macios por dentro e feitos com ingredientes funcionais, eles são ideais para acompanhar um café ou como snack entre as refeições
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou mais aveia batida no liquidificador)
- 1/4 xícara de cacau em pó 100%
- 1/4 xícara de óleo de coco (ou manteiga ghee)
- 1/3 xícara de açúcar mascavo, demerara ou adoçante natural
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Opcional: 1/3 xícara de gotas de chocolate 70% ou castanhas picadas
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga
- 2 Em uma tigela, misture o ovo, o óleo de coco, o açúcar e a essência de baunilha até formar um creme
- 3 Adicione a aveia, a farinha de aveia, o cacau, o sal e o fermento. Misture até obter uma massa homogênea
- 4 Se desejar, incorpore as gotas de chocolate ou castanhas
- 5 Modele bolinhas com a massa e achate levemente sobre a forma
- 6 Leve ao forno por 15 a 20 minutos, até que estejam firmes nas bordas e levemente macios no centro
- 7 Deixe esfriar completamente antes de guardar
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