Biscoito de Amendoim com Farinha de Rosca
Biscoitos de amendoim são sempre um sucesso, e essa versão com farinha de rosca adiciona uma crocância extra e um sabor irresistÃvel. Perfeitos para um lanche rápido, um café da tarde ou para compartilhar com amigos e familiares, esses biscoitos são fáceis de preparar e vão te conquistar!
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 xÃcara (140g) de amendoim torrado e moÃdo
- ¾ xÃcara (90g) de amido de milho
- ¾ xÃcara (140g) de farinha de rosca
- â…“ xÃcara (75g) de açúcar
- ¾ xÃcara (150g) de manteiga com sal em temperatura ambiente
Passo a passo
- 1 Em um processador de alimentos, coloque o amendoim moÃdo, o amido de milho, a farinha de rosca e o açúcar. Processe por cerca de 2 minutos, até obter uma farofa úmida.
- 2 Transfira a mistura do processador para uma tigela. Com as mãos, adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture até obter uma massa lisa e uniforme.
- 3 Divida a massa em porções de aproximadamente 10 gramas. Faça bolinhas com as mãos e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço de 5 cm entre cada uma.
- 4 Usando um garfo, pressione levemente as bolinhas para achatá-las e criar a clássica marcação dos biscoitos. Pré-aqueça o forno a 160°C.
- 5 Leve os biscoitos para assar por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem levemente dourados. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir
