Biscoito de laranja zero lactose: Crocantes e com sabor cítrico
Esses biscoitos combinam praticidade, sabor e bem-estar. São veganos, sem lactose e podem ser adaptados facilmente para versões sem glúten ou com adoçante natural. Uma receita perfeita para quem busca um lanche leve, gostoso e feito com carinho
Preparo
40min
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (ou farinha sem glúten, se preferir)
- ½ xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo
- ⅓ de xícara (chá) de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- Suco de 1 laranja grande
- Raspas da casca da laranja
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo, o suco e as raspas de laranja até formar um creme
- 2 Adicione a farinha aos poucos, junto com o sal e o fermento, até obter uma massa firme e levemente pegajosa
- 3 Se desejar, deixe a massa descansar na geladeira por 10 minutos para facilitar o manuseio
- 4 Modele bolinhas com as mãos e achate levemente. Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga
- 5 Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar
- 6 Deixe esfriar antes de servir — eles ficam mais crocantes depois de frios
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