Biscoito de limão zero lactose: uma receita leve, aromática e perfeita para o café
O biscoito de limão zero lactose é uma alternativa prática, saborosa e acessível para incluir na rotina alimentar. Perfeito para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer uma opção leve e feita em casa
Preparo
40 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha sem glúten, se preferir)
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/4 de xícara de açúcar demerara ou de coco
- 1/3 de xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
- Suco de 1 limão
- Raspas da casca de 1 limão
- 1 colher de chá de fermento em pó
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo de coco, o suco e as raspas de limão.
- 2 Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Misture bem até formar uma massa homogênea e firme. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar o ponto.
- 3 Modele bolinhas pequenas com as mãos e achate levemente com um garfo.
- 4 Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
- 5 Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos ou até as bordas começarem a dourar.
- 6 Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar.
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