Biscoito de Nozes: Crocante por Fora, Macio por Dentro
O biscoito de nozes é uma deliciosa opção de lanche que pode ser preparado com apenas alguns ingredientes simples. Confira o passo a passo completo a seguir.
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara (220g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3/4 xícara (150g) de açúcar
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras (250g) de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara (100g) de nozes picadas
- 1/2 xícara (50g) de nozes picadas
- 1/4 xícara (50g) de açúcar
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar.
- 2 Em outra tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga aos poucos, mexendo até incorporar.
- 3 Adicione as nozes picadas e misture até que estejam distribuídas uniformemente na massa. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- 4 Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga. Em uma tigela pequena, misture as nozes picadas e o açúcar da cobertura.
- 5 Retire a massa da geladeira e faça bolinhas de cerca de 2,5 cm de diâmetro.
- 6 Passe cada bolinha na mistura de nozes e açúcar, pressionando levemente para as nozes grudarem na massa.
- 7 Coloque as bolinhas nas assadeiras preparadas, deixando espaço entre elas.
- 8 Leve as assadeiras ao forno por cerca de 12-15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar nas assadeiras antes de servir.
