Biscoito de polvilho fácil

O biscoito de polvilho fácil é uma opção deliciosa e prática para quem deseja um petisco crocante e saboroso. Com sua receita simples e rápida, você pode preparar esses biscoitos para qualquer ocasião, seja para um lanche casual ou para receber amigos e familiares.

Preparo 1h

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2 xícaras de polvilho doce
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo vegetal (ou azeite de oliva para uma opção mais saudável)
2 ovos
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de queijo ralado (opcional, para um sabor extra, pode ser queijo parmesão ou queijo minas)
1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para uma textura mais leve)

1Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou use um tapete de silicone para evitar que os biscoitos grudem.
2Em uma panela, aqueça o leite e o óleo em fogo médio até começarem a soltar fumaça, mas sem ferver.
3Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e o sal. Se estiver usando queijo ralado, adicione também.
4Despeje a mistura quente de leite e óleo sobre o polvilho, mexendo rapidamente com uma colher de pau ou espátula. A massa ficará quente e começará a formar uma espécie de "massa grossa".
5Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição. Se estiver usando fermento em pó, adicione-o nesse momento. A massa deve ficar homogênea e ligeiramente pegajosa.
6Com as mãos untadas com um pouco de óleo ou umedecidas, modele pequenas bolinhas ou palitinhos com a massa. Coloque-os na assadeira, deixando espaço suficiente entre eles para que possam crescer um pouco.
7Leve ao forno e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes. O tempo de assamento pode variar, então fique de olho para garantir que não queimem.
8Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade. Eles continuarão a endurecer enquanto esfriam.