Biscoito de polvilho – frito e doce!
Fácil de fazer e com um sabor que conquista a todos, essa receita é perfeita para quem deseja um petisco caseiro com aquele toque especial!
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- 2 Faça um buraco no centro da mistura e adicione os ovos, o leite e o óleo.
- 3 Misture bem até obter uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa. Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de polvilho ou leite.
- 4 Com as mãos enfarinhadas, modele pequenas bolinhas com a massa e, em seguida, achate-as levemente para formar discos.
- 5 Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela a uma temperatura média-alta.
- 6 Quando o óleo estiver quente, frite os biscoitos, poucos de cada vez, para não sobrecarregar a panela.
- 7 Frite até que os biscoitos estejam dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- 8 Retire os biscoitos do óleo e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de gordura.
- 9 Se desejar, polvilhe com uma mistura de açúcar e canela ainda mornos.
- 10 Sirva os biscoitos mornos ou à temperatura ambiente.
