Biscoito de polvilho para fazer na airfryer
Os biscoitos de polvilho são um clássico da culinária brasileira, conhecidos pela sua textura leve e crocante. Prepará-los na airfryer é uma forma rápida e saudável de obter biscoitos crocantes sem usar muito óleo.
Preparo
25 minutos
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Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1/2 xícara de azeite de oliva (ou óleo de coco)
- 1/2 xícara de água morna
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional, pode usar queijo parmesão ou outro de sua preferência)
- 1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para um biscoito mais leve)
- Ervas secas ou sementes de gergelim (opcional, para adicionar sabor)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo e o sal. Se estiver usando o queijo ralado, adicione-o também.
- 2 Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione o ovo, o azeite e a água morna. Misture bem até formar uma massa homogênea e um pouco pegajosa.
- 3 Se desejar, acrescente o fermento em pó para deixar os biscoitos mais leves.
- 4 Com as mãos ou usando uma colher, faça pequenas bolinhas de massa ou modele em formato de pequenos palitos.
- 5 Tente manter o tamanho uniforme para garantir um cozimento por igual.
- 6 Se a sua airfryer não tiver a função de pré-aquecimento, ligue-a a 180 °C por 3-5 minutos antes de colocar os biscoitos.
- 7 Coloque as bolinhas de massa na cesta da airfryer, certificando-se de deixar um espaço entre elas para permitir a circulação do ar.
- 8 Asse a 180 °C por cerca de 10-15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes. O tempo pode variar conforme o modelo da sua airfryer, então é importante ficar de olho para não deixar os biscoitos queimarem.
- 9 Retire os biscoitos da airfryer e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles ficarão ainda mais crocantes à medida que esfriam.
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