Bisteca Suína com Molho de Mirtilos: Uma Combinação Deliciosa e Inusitada!
Com essa receita, você surpreenderá seus convidados com um prato sofisticado e cheio de sabor! Confira o passo a passo a seguir.
Preparo
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Ingredientes
- 4 bistecas suínas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de mirtilos frescos
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de manteiga
Passo a passo
- 1 Tempere as bistecas: Tempere as bistecas com sal e pimenta do reino a gosto.
- 2 Sele as bistecas: Aqueça o azeite em uma panela grande e sele as bistecas por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar. Retire as bistecas da panela e reserve.
- 3 Prepare o molho: Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho. Cozinhe até a cebola ficar transparente.
- 4 Adicione os mirtilos: Acrescente os mirtilos à panela e cozinhe por mais 2-3 minutos, amassando levemente com um garfo para liberar o suco.
- 5 Vinho tinto: Adicione o vinho tinto e deixe reduzir por alguns minutos.
- 6 Engrosse o molho: Em um pequeno recipiente, misture o amido de milho com a água. Adicione essa mistura à panela e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar.
- 7 Finalização: Retire a panela do fogo e adicione a manteiga, mexendo até derreter. Retorne as bistecas à panela e envolva-as no molho.
- 8 Sirva: Sirva as bistecas com o molho de mirtilos ainda quente. Acompanhamentos como purê de batata ou arroz branco combinam muito bem.
