Bobó de Camarão: Um Clássico da Culinária Brasileira!

O bobó de camarão é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente das regiões Norte e Nordeste. Sua combinação de sabores exóticos e textura cremosa o torna uma verdadeira delícia.

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em 08/01/2025 Gabriella Zilma
Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de bobó de camarão
Tempo de preparo Preparo 1h30min

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Ingredientes

  • 1 kg de mandioca cozida e amassada
  • 500g de camarões médios limpos
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 xícara de azeite de dendê
  • 2 latas de leite de coco
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Coentro picado a gosto

Passo a passo

  • 1 Preparo do refogado: Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o alho e os pimentões até ficarem macios. Adicione os camarões e refogue por alguns minutos até ficarem rosados.
  • 2 Mistura dos ingredientes: Adicione a mandioca amassada à panela com o refogado de camarões. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
  • 3 Cozinhar: Adicione o leite de coco, sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, para que a mandioca absorva os sabores e o bobó adquira uma consistência cremosa.
  • 4 Finalização: Verifique o sal e a pimenta. Adicione coentro picado a gosto e sirva quente.

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