Bobó de Camarão: Um Clássico da Culinária Brasileira!
O bobó de camarão é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente das regiões Norte e Nordeste. Sua combinação de sabores exóticos e textura cremosa o torna uma verdadeira delícia.
Preparo
1h30min
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Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 500g de camarões médios limpos
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 xícara de azeite de dendê
- 2 latas de leite de coco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Coentro picado a gosto
Passo a passo
- 1 Preparo do refogado: Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o alho e os pimentões até ficarem macios. Adicione os camarões e refogue por alguns minutos até ficarem rosados.
- 2 Mistura dos ingredientes: Adicione a mandioca amassada à panela com o refogado de camarões. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- 3 Cozinhar: Adicione o leite de coco, sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, para que a mandioca absorva os sabores e o bobó adquira uma consistência cremosa.
- 4 Finalização: Verifique o sal e a pimenta. Adicione coentro picado a gosto e sirva quente.