Bolacha salgada sem trigo com poucos ingredientes
Se você é do tipo que ama uma bolachinha para complementar o café, essa receita vai te encantar. Com poucos ingredientes, a bolacha salgada sem farinha de trigo é a alternativa caseira perfeita para quem tem intolerância ao glúten.
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de grão-de-bico
- 1/4 xícara de farinha de tapioca
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 xícara de água (ou mais, se necessário)
- 1 colher de chá de ervas secas (opcional, como orégano, alecrim ou tomilho)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture a farinha de grão-de-bico, a farinha de tapioca, o sal e o fermento em pó. Adicione o azeite de oliva e misture até que a massa fique com uma textura arenosa.
- 2 Gradualmente adicione a água, um pouco de cada vez, até que a massa comece a se unir e formar uma massa maleável. Se estiver usando ervas secas, adicione-as nesta etapa e misture bem.
- 3 Em uma superfície levemente enfarinhada (com farinha de tapioca ou grão-de-bico), abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 3-4 mm de espessura.
- 4 Use um cortador de biscoitos ou uma faca para cortar a massa em formatos de sua preferência. Se desejar, faça furinhos nas bolachas com um garfo para que fiquem crocantes.
- 5 Coloque as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C (350°F) por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
- 6 Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
