Bolinho de Arroz Simples: A Receita Anti-Desperdício que Conquistou 2025!

Em tempos de otimização e busca por soluções práticas na cozinha, o bolinho de arroz ressurge como um curinga gastronômico. A receita, que já era popular, ganhou ainda mais força em 2025, impulsionada pela crescente conscientização sobre o desperdício de alimentos e pela busca por alternativas saborosas e econômicas.

em 25/03/2025 Gabriella Zilma

Preparo

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2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente do dia anterior)
1/2 xícara de queijo ralado (parmesão, mussarela ou o de sua preferência)
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou mais, se necessário, para dar liga à massa)
1/4 de xícara de cebola picada (opcional, mas adiciona sabor)
2 colheres de sopa de salsinha ou cebolinha picada
1 dente de alho picado (opcional, para dar um toque especial)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher de chá de fermento em pó
Óleo para fritar (quantidade suficiente para cobrir o fundo da frigideira ou uma panela pequena)

1 Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o queijo ralado, o ovo e a salsinha picada.
2 Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa consistente e que dê para moldar.
3 Tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que o queijo já adiciona um pouco de sal, então ajuste conforme necessário.
4 Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Modele bolinhas com as mãos ou com a ajuda de uma colher.
5 Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite os bolinhos aos poucos até que fiquem dourados e crocantes.
6 Retire-os do óleo e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.