Bolinho de bacalhau fácil e rápido- sequinho e crocante
Essa receita é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Feito com bacalhau dessalgado, batata, temperos e um toque de salsinha, o bolinho fica sequinho por fora e macio por dentro.
Preparo
20min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 400 g de bacalhau dessalgado
- 600 g de batata cozida e amassada
- 1 fio de azeite
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- ½ xícara de chá de farinha de rosca (para dar ponto)
Passo a passo
- 1 Cozinhe o bacalhau dessalgado até ficar macio. Desfie bem, retirando pele e espinhos.
- 2 Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- 3 Acrescente o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione a salsinha.
- 4 Em uma tigela, misture o bacalhau refogado com a batata cozida e amassada.
- 5 Vá adicionando a farinha de rosca aos poucos, até obter uma massa firme que dê para modelar.
- 6 Modele os bolinhos no formato desejado.
- 7 Frite em óleo bem quente até ficarem dourados e sequinhos. Escorra em papel-toalha.
- 8 Sirva com limão ou aquele molho da sua preferência e aproveite!
