Bolinho de banana com aveia
O bolinho de banana com aveia é uma opção deliciosa para quem está de dieta e quer curtir um docinho. A receita é muito simples e vai bem em qualquer horário, desde um desjejum saudável até o lanche da noite.
Preparo
50min
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Ingredientes
- 3 bananas maduras (médias, amassadas)
- 1 xícara de aveia em flocos (preferencialmente aveia em flocos finos para uma textura mais suave)
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral (ou farinha de amêndoas para uma versão sem glúten)
- 1/4 xícara de mel (ou outro adoçante natural, como xarope de bordo)
- 1/4 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional, para um sabor extra)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de nozes picadas ou chocolate amargo (opcional, para adicionar textura e sabor)
Passo a passo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de muffins ou use forminhas de papel.
- 2Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras até formar um purê.
- 3Em outra tigela, misture a aveia, a farinha, o fermento em pó, a canela e o sal.
- 4Adicione os ovos, o mel e o óleo de coco ao purê de banana e misture bem.
- 5Despeje a mistura de ingredientes secos na tigela com os ingredientes molhados e misture até que esteja tudo bem incorporado. Se desejar, adicione nozes picadas ou pedaços de chocolate e misture suavemente.
- 6Coloque a massa nas forminhas de muffins, enchendo cada uma até cerca de 3/4 da capacidade.
- 7Leve ao forno e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8Retire os bolinhos do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
