Bolinho de Batata Doce: Uma Delícia Saudável e Sem Culpa!
Os bolinhos de batata doce são uma ótima alternativa para quem busca um lanche ou sobremesa nutritiva e deliciosa. Sem glúten e sem açúcar, eles são perfeitos para quem segue uma dieta restrita ou simplesmente quer cuidar da saúde.
Preparo
Serve
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 500g de batata doce
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Canela em pó e sal a gosto
Passo a passo
- 1 Cozinhe a batata doce: Lave bem a batata doce, pique em pedaços e cozinhe em água fervente até ficar macia. Escorra a água e amasse bem com um garfo.
- 2 Prepare a massa: Em uma tigela, misture a batata doce amassada, os ovos, a farinha de amêndoa, o coco ralado, o azeite, o fermento, a canela e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 3 Modele os bolinhos: Com as mãos untadas com azeite, modele os bolinhos no formato desejado.
- 4 Asse: Coloque os bolinhos em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
