Bolinho de brócolis com queijo (assado)
Para variar o cardápio com algo prático, saudável e que serve tanto como lanche quanto como acompanhamento, aqui está a receita de Bolinho de Brócolis com Queijo (Assado)
Preparo
15 Min
Serve
Aproximadamente 12 a 15 bolinhos Porções
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Ingredientes
- Vegetal: 1 maço de brócolis ninja médio (apenas as flores), picado bem miudinho;
- Liga: 1 ovo grande;
- Crocância: 1/2 xícara de farinha de rosca ou farinha de aveia;
- Queijo: 1/2 xícara de queijo muçarela ou parmesão ralado;
- Tempero: 1/2 cebola picadinha e 1 dente de alho amassado;
- Finalização: Sal, pimenta-do-reino e uma pitada de orégano a gosto.
Passo a passo
- 1 Você pode usar o brócolis cru (bem picadinho) ou cozido no vapor por apenas 3 minutos (deixe esfriar e escorra bem a água). Dica: Quanto mais seco o brócolis estiver, melhor a liga do bolinho.
- 2 Em uma tigela, coloque o brócolis picado, o ovo, a farinha, o queijo e os temperos. Misture bem com as mãos ou uma colher até formar uma massa que você consiga modelar.
- 3 Com as mãos levemente untadas com azeite, faça pequenas bolinhas ou o formato de "nuggets".
- 4 No Forno: Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos (vire na metade do tempo para dourar os dois lados).
- 5 Na Air Fryer: Coloque os bolinhos a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos.
