Bolinho de chuva com gostinho de infância

Passo a passo

1. 1 Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea. Acrescente o leite aos poucos, alternando com a farinha de trigo, até obter uma massa cremosa e consistente. Por último, misture o fermento delicadamente.
2. 2 Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Para saber se está na temperatura ideal, jogue uma pequena porção de massa; se ela subir à superfície rapidamente, o óleo está pronto.
3. 3 Com o auxílio de duas colheres, pegue porções da massa e despeje cuidadosamente no óleo quente. Frite os bolinhos em pequenas quantidades, virando-os para dourar uniformemente.
4. 4 Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Enquanto ainda estão quentes, passe os bolinhos na mistura de açúcar com canela.
5. 5 Consuma os bolinhos ainda quentinhos, acompanhados de café, chá ou chocolate quente.