Bolinho de Chuva Low Carb na Air Fryer: Sabor e praticidade
Esses bolinhos de chuva low carb são perfeitos para quem busca uma alternativa mais saudável, sem abrir mão do sabor. Feitos na Air Fryer, a textura é crocante por fora e macia por dentro
Preparo
25min
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de amêndoas (ou outra farinha low carb de sua preferência)
- 1/2 xícara de psyllium (fibra que ajuda a dar estrutura ao bolinho)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de adoçante eritritol ou outro de sua preferência
- 1/4 de xícara de leite de coco (ou leite de sua preferência)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha de amêndoas, psyllium, fermento e o sal
- 2 Adicione os ingredientes líquidos: os ovos, o leite de coco e a essência de baunilha. Mexa bem até formar uma massa homogênea
- 3 Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a massa, como se fosse modelar os tradicionais bolinhos de chuva
- 4 Preaqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos
- 5 Coloque as bolinhas na cesta da Air Fryer, deixando um espaço entre elas para que o ar circule e assem de maneira uniforme
- 6 Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo para garantir que fiquem dourados e crocantes por igual
- 7 Retire da Air Fryer e, se desejar, polvilhe com canela e adoçante a gosto
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