Bolinho de Chuva Sequinho com Banana: Doce, Crocante e Irresistível
O bolinho de chuva com banana é uma versão deliciosa do clássico, trazendo o sabor e a textura da fruta à massa. Com uma casquinha crocante e o interior macio e doce, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.
Preparo
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Ingredientes
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 banana madura amassada
- Óleo para fritar
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até obter uma mistura leve.
- 2 Adicione o leite, a essência de baunilha (se desejar) e a banana amassada, misturando bem.
- 3 Peneire a farinha de trigo e vá adicionando aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e consistente.
- 4 Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- 5 Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir temperatura média (cerca de 180°C; teste colocando uma pequena porção de massa: ela deve subir rapidamente à superfície).
- 6 Com a ajuda de duas colheres, molde pequenas porções da massa e coloque no óleo quente.
- 7 Frite em pequenas quantidades, virando os bolinhos para dourar uniformemente.
- 8 Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 9 Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela para finalizar.
- 10 Dicas: Utilize bananas bem maduras para um sabor mais doce e intenso.
