Bolinho de Chuva Sequinho Sem Fermento: Rápido, Crocante e Irresistível
Você sabia que é possível fazer bolinhos de chuva deliciosos e sequinhos mesmo sem fermento? Esta receita adapta o clássico e mantém a crocância por fora e a maciez por dentro, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde.
Preparo
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Ingredientes
- 1 ovo
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- 2 Adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem.
- 3 Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa firme e homogênea.
- 4 Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
- 5 Com a ajuda de duas colheres, molde pequenas porções da massa no formato de bolinhas ou quenelles.
- 6 Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir temperatura média (cerca de 180°C; teste colocando uma pequena porção de massa: ela deve subir rapidamente à superfície).
- 7 Frite os bolinhos em pequenas porções, virando-os para que dourem uniformemente.
- 8 Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- 9 Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela.
