Bolinho de milho cremoso no liquidificador
Perfeitos para um lanche ou acompanhamento, são uma ótima maneira de aproveitar o sabor do milho de forma prática e deliciosa. Rendimento: 12 bolinhos.
Preparo
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Ingredientes
- 1 lata de milho verde (ou 2 xícaras de milho congelado)
- 1/2 xícara de leite de coco (ou outro leite vegetal)
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de milho fina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin ou forminhas individuais.
- 2 No liquidificador, adicione o milho, o leite de coco, o óleo e os ovos.
- 3 Bata até obter uma mistura homogênea.
- 4 Em uma tigela, misture a farinha de milho, o fermento e o sal. Se for usar queijo, adicione também.
- 5 Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.
- 6 Despeje a massa nas forminhas untadas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
- 7 Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.
- 8 Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
