Bolinho de queijo com três ingredientes: preparo muito rápido e fácil

Preparo 15 min

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Ovos: 2 unidades grandes
Polvilho doce: 6 colheres de sopa cheias
Queijo parmesão ralado: 4 colheres de sopa cheias (você pode usar outro queijo ralado de sua preferência, como muçarela curada ou meia cura, mas o parmesão dá um sabor mais intenso)

1 Misture os ingredientes: Em uma tigela, coloque os ovos e bata levemente com um garfo até as gemas e claras se misturarem. Adicione o polvilho: Acrescente o polvilho doce aos poucos, misturando bem a cada adição para evitar que empelote. A massa ficará um pouco pegajosa.
2 Incorpore o queijo: Adicione o queijo parmesão ralado à massa e misture delicadamente até que esteja bem distribuído.
3 Asse: Unte e enfarinhe (com polvilho doce ou farinha de arroz para não ter glúten) uma forma pequena (de muffin, cupcake ou uma forma pequena untada). Despeje a massa nos moldes ou na forma.
4 Leve ao forno: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque. O tempo pode variar dependendo do seu forno e do tamanho dos bolinhos.
5 Sirva: Espere amornar um pouco antes de desenformar e servir. Eles são deliciosos quentinhos ou em temperatura ambiente.