Bolinhos de Chuva de Aveia Assado
Assados no forno, esses bolinhos ficam macios por dentro e levemente crocantes por fora, com um toque especial de canela. São perfeitos para um lanche da tarde ou café da manhã!
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia para uma versão sem glúten)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou adoçante a gosto)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
- 1/4 xícara de óleo de coco ou azeite
- 1 ovo
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin ou coloque forminhas de papel.
- 2 Em uma tigela, misture a aveia, a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, a canela e o sal.
- 3 Em outra tigela, bata o leite, o óleo e o ovo até ficar homogêneo.
- 4 Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até formar uma massa uniforme.
- 5 Com a ajuda de duas colheres, coloque a massa nas forminhas, enchendo até 2/3 da capacidade.
- 6 Asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.
- 7 Se desejar, polvilhe açúcar e canela por cima ainda mornos.
