Bolinhos de Laranja Zero Açúcar e Zero Lactose: Receita saborosa e fácil de fazer
Esses bolinhos de laranja zero lactose e zero açúcar são uma ótima opção para quem quer manter uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor. Com ingredientes naturais e nutritivos, a receita é fácil de fazer e pode ser adaptada para atender a diferentes restrições alimentares
Preparo
40min
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Ingredientes
- 2 laranjas médias (suco e raspas da casca)
- 1 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de arroz (para uma opção sem glúten)
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- 1/4 xícara de adoçante natural (como xilitol, eritritol ou stevia)
- 1/2 xícara de leite de amêndoas ou leite de coco (sem açúcar e sem lactose)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Preparar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture as farinhas de amêndoas e de coco, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Reserve
- 2 Suco e Casca da Laranja: Lave bem as laranjas e reserve um pouco da casca para ralar. Em seguida, extraia o suco e misture com as raspas da casca, que irão dar um toque extra de sabor e frescor à massa
- 3 Misturar os Ingredientes Líquidos: Em outra tigela, adicione o suco das laranjas, o leite vegetal (amêndoas ou coco), o óleo de coco derretido, o adoçante escolhido e, se preferir, a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados
- 4 Unir as Misturas: Gradualmente, adicione a mistura líquida à tigela com os ingredientes secos. Mexa bem até obter uma massa homogênea, mas sem bater demais. A consistência da massa será um pouco mais densa, mas ainda assim macia
- 5 Assar os Bolinhos: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de cupcake ou forre com forminhas de papel. Coloque a massa até preencher 3/4 da capacidade de cada forminha. Se desejar, pode adicionar uma fatia fina de laranja sobre cada bolinho para decorar. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro de um bolinho saia limpo
- 6 Esfriar e Servir: Retire os bolinhos do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em seguida ou armazene em um recipiente hermético para manter a frescor
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