Bolo bem molhadinho e fácil sem trigo sem leite e sem manteiga – rápido e perfeito para o café da manhã
Esse bolo fica super molhadinho e tem um sabor perfeito. Sem trigo, leite e manteiga, ele é uma opção ideal para quem busca uma receita mais saudável, sem glúten e sem lactose, e ainda assim super deliciosa para o café da manhã!
Preparo
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Ingredientes
- 2 ovos
- 250 ml de leite de coco
- 3/4 de xícara de açúcar demerara
- 6 colheres de sopa de óleo de coco
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1 e 1/2 xícara de de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar demerara até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite de coco e o óleo de coco e continue mexendo até incorporar bem os ingredientes.
- 2 Peneire o amido de milho e o fermento para bolo na mistura líquida. Adicione o coco ralado e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Unte uma forma de bolo média com óleo de coco ou óleo de sua preferência, ou utilize papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
- 3 Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por cerca de 50 minutos, ou até que o bolo fique dourado e, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Pronto.
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