Bolo Cocada: Uma Receita Deliciosamente Tropical para Celebrar!
Um sabor que evoca memórias afetivas e a alegria dos dias de festa. Prepare-se para se deliciar com a receita irresistível do Bolo Cocada, uma explosão de coco em cada fatia!
Preparo
30min
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 a 2 caixas de leite condensado (dependendo do quão doce você prefere)
- 200ml de leite de coco
- 1 e 1/2 xícara de amido de milho
- 200g de coco ralado
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- Açúcar a gosto (a quantidade varia conforme a receita e seu paladar)
- Manteiga ou óleo para untar a forma (opcional)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda (cerca de 24cm de diâmetro).
- 2 Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3 Adicione o leite condensado e o leite de coco, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- 4 Acrescente o amido de milho (e a farinha de trigo, se optar por usar), misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.
- 5 Adicione o coco ralado e o fermento em pó, misturando suavemente.
- 6 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-50 minutos, ou até que esteja dourado e firme (faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!).
