Bolo de Abacaxi Sem Lactose: Saudável e fácil de fazer
Este bolo de abacaxi sem lactose é uma excelente opção para lanches, festas ou um café da tarde, sem precisar abrir mão do sabor. Confira a receita
Preparo
55min
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- 1/2 xícara de óleo vegetal (como óleo de coco, girassol ou milho)
- 3 ovos
- 1 xícara de suco de abacaxi (natural ou suco pronto sem adição de açúcar)
- 1 xícara de abacaxi picado em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha de trigo
- 2 Bata os ovos e o açúcar em uma tigela até obter uma mistura clara e espumosa
- 3 Acrescente o óleo e o suco de abacaxi e misture bem
- 4 Adicione a farinha e o sal, misturando até formar uma massa homogênea
- 5 Incorpore os cubos de abacaxi e misture delicadamente
- 6 Por último, adicione o fermento e misture suavemente até incorporá-lo à massa
- 7 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo
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