Bolo de abacaxi simples
O bolo de abacaxi é uma simples receita, com um toque delicado e sabor surpreendente. A receita é excelente para sobremesa em dias frescos, trazendo um aroma tropicalizado.
Preparo
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Ingredientes
- 1 abacaxi pequeno (ou 1 lata de abacaxi em calda)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Se usar um abacaxi fresco, descasque, corte em rodelas e retire o miolo. Se usar enlatado, escorra a calda.
- 2 Preaqueça o forno a 180°C.
- 3 Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos, um a um, e continue batendo.
- 4 Misture a farinha, o fermento e o sal em outra tigela. Alterne a adição da mistura seca e do leite ao creme, começando e terminando com a farinha.
- 5 Incorpore as rodelas de abacaxi na massa.
- 6 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7 Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.
