Bolo de Aipim: Receita Tradicional, Fácil e Irresistível
Aprenda a preparar um bolo de aipim cremoso com coco, perfeito para o café da tarde ou sobremesa. Receita prática, sem farinha e cheia de sabor!
Preparo
1h20min
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Ingredientes
- 1 kg de aipim (mandioca) ralado
- 200 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Rale o aipim em um ralador fino e, se necessário, esprema com um pano limpo para remover o excesso de líquido.
- 2 Em uma tigela grande, misture o aipim ralado, o leite de coco, os ovos, a manteiga, o açúcar, o coco ralado e o sal até formar uma massa homogênea.
- 3 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1h ou até dourar por cima e estar firme no centro.
- 4 Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. O bolo pode ser servido morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café ou chá.
