Bolo de ameixa fit feito com 4 ingredientes simples
Além de ser super simples, essa versão de bolo de ameixa é uma opção mais saudável, sem açúcar refinado e rica em fibras, graças à ameixa e à farinha de aveia
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 2 ovos
- 1 xícara de ameixas secas sem caroço
Passo a passo
- 1 Preparando as ameixas: Comece hidratando as ameixas. Coloque-as em uma tigela com água quente por cerca de 10 minutos para que fiquem mais macias
- 2 Bater os ingredientes: Após hidratar as ameixas, escorra bem e bata-as no liquidificador ou processador junto com os ovos, até formar uma mistura homogênea
- 3 Mistura da farinha e fermento: Em uma tigela, adicione a farinha de aveia e o fermento. Misture bem
- 4 Assando o bolo: Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa até ficar bem incorporado. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada
- 5 Forno: Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que, ao furar o centro do bolo com um palito, este saia limpo
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