Bolo de Aveia com Banana Caramelizada e Canela: Receita Saudável e Irresistível para o Café da Manhã
Esse bolo de aveia com banana caramelizada é perfeito para quem busca uma receita caseira sem farinha branca, com muita fibra e um toque especial de canela. Uma opção saudável e deliciosa para qualquer hora do dia!
Preparo
1 H
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Ingredientes
- Para a banana caramelizada: 3 bananas maduras cortadas em rodelas; 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo; 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1/3 xícara (chá) de óleo (ou óleo de coco)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3 bananas maduras amassadas
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Comece caramelizando as bananas: em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o açúcar mascavo.
- 2 Quando formar um caramelo leve, adicione as rodelas de banana e cozinhe por 2 a 3 minutos. Disponha essa camada no fundo de uma forma untada.
- 3 No liquidificador ou tigela, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as bananas amassadas até obter uma mistura homogênea.
- 4 Adicione a farinha de aveia, a aveia em flocos, a canela e o sal, misturando bem. Por último, incorpore o fermento.
- 5 Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Espere amornar, desenforme e sirva.
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