Bolo de aveia com banana e maçã – rápido e saudável!
Explosão de sabores e texturas em cada mordida! Ideal para um café da manhã especial ou um lanche saudável, esta receita é prática agrada a todos
Preparo
1h15
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Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 1 maçã grande
- 1 ½ xícara de aveia em flocos
- ½ xícara de farinha de aveia
- 1/3 xícara de mel ou xarope de bordo
- ¼ xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Passo a passo
- 1Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma de bolo de 20 cm com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha.
- 2Em uma tigela grande, amasse as bananas até obter um purê. Adicione os ovos, o mel (ou xarope de bordo), o óleo de coco (ou manteiga derretida) e o extrato de baunilha. Misture bem.
- 3Em outra tigela, misture a aveia, a farinha de aveia, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
- 4Combine os ingredientes secos com os molhados, mexendo até que a massa esteja homogênea.
- 5Descasque e corte a maçã em pequenos pedaços e incorpore na massa.
- 6Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- 7Se desejar, coloque as fatias de maçã sobre a massa e pincele com mel ou xarope de bordo. Polvilhe com canela em pó.
- 8Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
- 10Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente. Pode ser acompanhado de um pouco de iogurte natural ou chá.
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