Bolo de aveia com banana e maçã – rápido e saudável!

Explosão de sabores e texturas em cada mordida! Ideal para um café da manhã especial ou um lanche saudável, esta receita é prática agrada a todos

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em 07/08/2024 Isadora Caetano
Foto: Reprodução/Manyakotic - iStock / Imagem ilustrativa do bolo de maçã simples
Tempo de preparo Preparo 1h15

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Ingredientes

  • 2 bananas maduras
  • 1 maçã grande
  • 1 ½ xícara de aveia em flocos
  • ½ xícara de farinha de aveia
  • 1/3 xícara de mel ou xarope de bordo
  • ¼ xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Passo a passo

  • 1 Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma de bolo de 20 cm com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha.
  • 2 Em uma tigela grande, amasse as bananas até obter um purê. Adicione os ovos, o mel (ou xarope de bordo), o óleo de coco (ou manteiga derretida) e o extrato de baunilha. Misture bem.
  • 3 Em outra tigela, misture a aveia, a farinha de aveia, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
  • 4 Combine os ingredientes secos com os molhados, mexendo até que a massa esteja homogênea.
  • 5 Descasque e corte a maçã em pequenos pedaços e incorpore na massa.
  • 6 Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
  • 7 Se desejar, coloque as fatias de maçã sobre a massa e pincele com mel ou xarope de bordo. Polvilhe com canela em pó.
  • 8 Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • 9 Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
  • 10 Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente. Pode ser acompanhado de um pouco de iogurte natural ou chá.
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