Bolo de Aveia com Cenoura: Úmido e Saboroso
Este bolo de aveia com cenoura é perfeito para quem busca uma sobremesa saudável e irresistível. Com a leveza da aveia e o sabor adocicado da cenoura, ele é um sucesso garantido no café da manhã ou no lanche.
Preparo
45min
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Ingredientes
- 3 cenouras médias raladas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante natural
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 de xícara de nozes picadas (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de aveia.
- 2 No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- 3 Em uma tigela, misture as farinhas, a canela e o fermento.
- 4 Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até incorporar bem.
- 5 Se desejar, adicione as nozes picadas à massa.
- 6 Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
