Bolo de Aveia e Maçã Fit de liquidificador

O bolo de aveia e maçã fit é uma opção prática e deliciosa para quem quer um lanche saudável e nutritivo! Feito no liquidificador, ele é rico em fibras e sem açúcar refinado, ideal para um café da manhã ou lanche cheio de sabor. Com ingredientes naturais e fáceis de encontrar, esse bolo fica pronto em minutos e vai conquistar seu paladar sem pesar na dieta. Rendimento: 8 porções.

Preparo 35min

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2 maçãs com casca, cortadas em pedaços (reserve um pouco para decorar, se desejar)
2 ovos
1/4 xícara de óleo de coco (ou óleo vegetal)
1/2 xícara de mel ou adoçante natural
1 xícara de aveia em flocos finos
1 colher de sopa de canela em pó (opcional)
1 colher de sopa de fermento em pó

1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo ou manteiga.
2 No liquidificador, bata as maçãs, os ovos, o óleo de coco e o mel até obter uma mistura homogênea.
3 Em uma tigela, misture a aveia e a canela. Adicione o conteúdo do liquidificador e misture bem.
4 Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
5 Despeje a massa na forma e, se desejar, decore com fatias de maçã por cima.
6 Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.