Bolo de Banana, Aveia e Cenoura: Uma Combinação Deliciosa e Nutritiva
Este bolo de banana, aveia e cenoura é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca um bolo saudável e saboroso. Experimente esta receita e adicione seus toques pessoais para criar um bolo ainda mais especial!
Preparo
50min
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Ingredientes
- 2 bananas maduras amassadas
- 2 cenouras médias raladas
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 xícara de adoçante culinário (xilitol, eritritol ou stevia)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco, aveia)
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- Opcionais: nozes picadas, uvas passas, raspas de laranja ou limão
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C.
- 2 Prepare a forma: Unte e enfarinhe uma forma redonda (20cm de diâmetro) ou retangular (20x30cm).
- 3 Misture os ingredientes úmidos: Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, as cenouras raladas, os ovos, o leite vegetal e o óleo de coco derretido.
- 4 Adicione os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a aveia, a farinha, o adoçante, o fermento, a canela e o sal.
- 5 Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- 6 Incorpore os opcionais: Se desejar, adicione nozes picadas, uvas passas ou raspas de laranja/limão à massa e misture delicadamente.
- 7 Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- 8 Esfrie: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 9 Sirva: Desenforme o bolo e sirva em seguida.
