Bolo de banana caramelizada com aveia de liquidificador: sem trigo e sem açúcar – fica uma delícia e bem docinho
Esse bolo de banana caramelizada com aveia é uma opção saudável, sem trigo e sem açúcar, mas com um sabor doce e bem macio que vai deixar seu café da manhã ainda mais gostoso! O bolo fica ainda mais delicioso se consumido no dia seguinte, pois a banana caramelizada se intensifica e dá um sabor incrível. Bom apetite!
Preparo
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Ingredientes
- 2 bananas maduras (para caramelizar)
- 1 colher de sopa de mel ou adoçante natural (para caramelizar)
- 1 colher de chá de canela em pó (para caramelizar)
- 3 bananas maduras
- 3 ovos
- 1 xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 colher de sopa de óleo de coco (ou azeite)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
Passo a passo
- 1 Corte as 2 bananas em rodelas e reserve. Em uma frigideira, adicione o mel ou adoçante natural e a canela em pó. Cozinhe as rodelas de banana por alguns minutos, até que fiquem caramelizadas e douradas. Reserve.
- 2 No liquidificador, adicione as 3 bananas maduras, os ovos, o leite vegetal, o óleo de coco, e a essência de baunilha. Bata até formar uma mistura homogênea. Acrescente a aveia, o fermento e uma pitada de sal. Se desejar, adicione adoçante natural a gosto para aumentar a doçura.
- 3 Unte uma forma média e despeje a massa do bolo. Coloque as rodelas de banana caramelizada por cima. Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por cerca de 30 a 40 minutos. Retire e sirva quentinho.
