Bolo de Banana Caramelizado Fit: Opção Deliciosa para a Dieta
Este bolo de banana caramelizado fit é uma opção deliciosa e saudável para quem busca um doce com sabor intenso e textura macia. O caramelo feito com açúcar de coco ou xilitol adiciona um toque especial de doçura.
Preparo
50min
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Ingredientes
- 3 bananas maduras amassadas
- ½ xícara de óleo de coco
- 1 xícara de farinha de aveia
- ½ xícara de farinha de amêndoas
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- ½ xícara de açúcar de coco ou xilitol (para o caramelo)
- 2 colheres de sopa de água (para o caramelo)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, misture o açúcar de coco (ou xilitol) com a água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
- 2 Despeje o caramelo em uma forma e espalhe bem.
- 3 Em uma tigela, misture as bananas amassadas, os ovos e o óleo de coco.
- 4 Em outra tigela, misture as farinhas, o fermento e a canela (se usar).
- 5 Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar.
- 6 Despeje a massa na forma caramelizada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- 7 Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
