Bolo de Banana Caramelizado Simples de Liquidificador: fácil e delicioso
Esse bolo de banana caramelizada é uma verdadeira explosão de sabor. A calda de açúcar forma uma cobertura doce irresistível. A massa é macia, úmida e equilibrada. O bolo é ideal para acompanhar um café fresco ou ser servido como sobremesa em momentos especiais.
Preparo
50min
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Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 7 bananas maduras
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de água quente (cobertura)
- 3/4 xícara (chá) de açúcar (cobertura)
Passo a passo
- 1 Para fazer a cobertura: Em uma panela, coloque o açúcar e mexa em fogo médio até que ele derreta completamente.
- 2 Acrescente a água quente e continue mexendo até que o açúcar esteja totalmente dissolvido.
- 3 Cozinhe por mais alguns minutos até obter uma calda levemente espessa. Reserve.
- 4 No liquidificador, bata os ovos com o açúcar, o óleo e o leite até formar uma mistura bem incorporada.
- 5 Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo, até que a massa fique lisa e sem grumos.
- 6 Por fim, junte o fermento e misture rapidamente na menor velocidade do liquidificador, apenas para incorporar.
- 7 Unte uma forma média com margarina e polvilhe farinha de trigo.
- 8 Cubra o fundo da forma com o caramelo reservado e disponha as bananas cortadas no sentido do comprimento por cima.
- 9 Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e assado por dentro.
