Bolo de banana com aveia de liquidificador: receita zero lactose
Este bolo de banana com aveia é uma alternativa saudável e deliciosa, perfeita para quem busca uma opção sem lactose e rica em fibras.
Preparo
10 minutos
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Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 1/2 xícara de mel ou xarope de agave (ou outro adoçante natural de sua escolha)
- 2 ovos
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 xícara de farinha de trigo integral (ou farinha de amêndoas para uma opção sem glúten)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma de bolo com óleo de coco e enfarinhe levemente, ou use papel manteiga.
- 2No liquidificador, coloque as bananas maduras, o óleo de coco, o mel (ou xarope de agave) e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 3Adicione a aveia, a farinha de trigo integral, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela (se estiver usando) e o sal ao liquidificador.
- 4Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- 5Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula. Asse em forno preaquecido por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e o bolo esteja dourado.
- 6Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
- 7Deixe esfriar completamente em uma grade antes de cortar e servir.
