Bolo de banana com aveia fofinho sem açúcar e sem lactose
Esse bolo de banana é a escolha perfeita para quem busca uma opção saudável e saborosa! Feito com aveia e bananas maduras, ele é fofinho e leve, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Preparo
45min
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Ingredientes
- 3 bananas maduras amassadas
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Opcional: nozes ou castanhas picadas a gosto
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de aveia.
- 2 Em uma tigela, misture as bananas amassadas, o óleo, os ovos e o leite de amêndoas até ficar homogêneo.
- 3 Adicione a aveia, a canela, o fermento e o sal. Se desejar, acrescente as nozes ou castanhas picadas.
- 4 Misture bem até obter uma massa uniforme.
- 5 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- 6 Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
