Bolo de banana com aveia saudável e muito fácil
O bolo de banana com aveia é a combinação ideal de saúde e sabor. Além de ser uma alternativa nutritiva e fácil de preparar, ele proporciona um lanche satisfatório e delicioso que pode ser desfrutado a qualquer momento do dia.
Preparo
55min
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Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 2 ovos
- 1/4 xícara de mel ou xarope de bordo (opcional, para um toque extra de doçura)
- 1/4 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- Nozes ou castanhas picadas (opcional, para adicionar crocância)
Passo a passo
- 1Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com óleo ou use papel manteiga para facilitar a remoção do bolo.
- 2Em uma tigela grande, amasse as bananas até formar um purê.
- 3Adicione os ovos, o mel (se estiver usando) e o óleo de coco ao purê de banana. Misture bem até que tudo esteja bem combinado.
- 4Em outra tigela, misture a aveia, a farinha de trigo integral, o fermento em pó, a canela e o sal.
- 5Gradualmente adicione a mistura seca à mistura líquida, mexendo até que a massa esteja homogênea. Se desejar, adicione nozes ou castanhas picadas à massa.
- 6Transfira a massa para a forma preparada e nivele a superfície com uma espátula. Leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias.
